Borok és borvidékek



Minden országnak megvannak a saját adottságai és hagyományai, azok az értékek, melyeket emberi kultúrának nevezünk. A bor szerves része a kultúrának, és évezredek óta biztosít élvezetet és munkát az egymást követő generációk számára.

A borkészítés legértékesebb résztvevője, a tudás őrzője: a magyar borász

Magyarországon több mint ezer éve készítünk borokat. Megtalálhatók az olyan különlegességek, mint a furmint vagy a juhfark. Egyedülálló vulkanikus területekkel rendelkezünk, például Tokaj és Somló. Vannak előkelő múlttal rendelkező kiváló boraink, mint amilyen a tokaji aszú és az egri bikavér. Itt, a Kárpát-medencében, az északi szélesség 45 és 49 foka között hatalmas jelentősége van annak minden évben, hogy mikor és mennyit metszünk, mit mivel vegyítünk, mikor és mit ültetünk.

Ezt a munkát sem a szőlő, sem a nap, sem a talaj nem tudja elvégezni, ez az összetevőkön túlmutat. A magyar borkészítés legértékesebb résztvevője, a tudás őrzője a magyar borász. Összedolgozik ugyan a talajjal, a nappal és a szőlővel, de ő a rendező, aki évszázadok óta a természet ajándékaival évről évre új kalandra indul. Így tehát, bizonyos értelemben, a boraink olyanok, mint a borászaink: mindegyik egyedi. Kimeríthetetlen gazdagságuk pontosan ebben a változatosságban rejlik, az ő egyéni ízeik nélkül a világ egy szegényebb hely volna.

Hogyan válasszunk úti célt egy bortúrához?

Bár könyvek, cikkek és videók szinte kifogyhatatlan tárháza áll rendelkezésre, hogy megismerkedjünk a borok világával, abban valószínűleg mindenki, aki ellátogatott már pincészethez, egyetért, hogy ennek a legjobb módja mégis a tetthely felkeresése.

Kóstolási alapismeretek bortúra előtt

Hamarosan borkóstolón veszel részt, de még sosem voltál ilyen eseményen, és tartasz tőle, hogy kilógsz majd a sorból? Most elmondjuk, mire számíthatsz, és mik a leggyakoribb hibák, amelyeket érdemes elkerülni.

10 tipp a bor-étel párosításhoz

Tíz hasznos tipp bor-étel párosításhoz: főzéshez, étkezéshez, alapanyaghoz, hőmérséklethez, hangulathoz. 

10 ikonikus magyar bor

Magyarországon 65 000 hektáron, 223 fajtával folyik borszőlőtermesztés. E sokféleség egyfelől megkönnyíti, hogy mindenki megtalálja a kedvencét, egyben meg is nehezíti a választást, ha nem ismerjük azokat a fajtákat és borstílusokat, amelyek egy-egy borvidék ikonikus borává váltak.

Magyar bor – Borok és sajtok

Az egyik legklasszikusabb párosítás egy jó pohár bor mellé a sajt. Sajtból többezerféle van a világon, így az egyik legváltozatosabb lehetőség borkóstoláshoz, és bár mindenkinek megvannak a saját kedvencei, azért nem mindegy, hogy melyik borhoz mit választunk.

Magyar bor – Mit kell tudnom a pezsgőről?

A buborékokkal teli borokra még mindig a legtöbben kizárólag az olyan ünnepek részeként tekintenek, mint a szilveszter, a születésnapok vagy egy kiállítás megnyitója. Egyre többen fedezik azonban fel, hogy a pezsgő adta különleges atmoszféra egy hétköznap estét is különlegessé tehet.

csodasmagyarorszag

Oszd meg fényképeidet a #csodasmagyarorszag jelöléssel!

Ez is tetszeni fog