Gyula környékén járva két dolog egészen biztosan nem maradhat ki: a kolbász- és pálinkakóstoló. De mivel Gyula és a csabai kolbász szülőhazája, Békéscsaba elég közel van egymáshoz, és gyakran említjük együtt ezt a két világhírű, eredetvédett hungarikumot, adódik a kérdés, hogy vajon miben hasonlítanak, és miben különböznek egymástól.
Csabait vagy gyulait? Gasztroélmények a régióban
BékéscsabaGyula és térsége turisztikai térség
Mindkettő paprikás, és persze, nagyon finom, de tudjátok-e, mi a különbség a csabai és gyulai kolbász közt? És milyen pálinkával érdemes leöblíteni a finomságokat, amiket ezen a vidéken kóstolhattok?
Mitől gyulai, és mitől csabai?
Akár csabait, akár gyulait kóstoltok, azt biztosan tudjátok, hogy szigorú előírásoknak kell megfelelni ahhoz, hogy egy kolbász viselhesse ezt a márkanevet. És talán arról is olvastatok már, hogy mindkét terméknek van saját múzeuma, a névadó városában – sőt, fesztiválja is!
Ugyan mindkét kolbász paprikás, de a csabai sokkal paprikásabb, a gyulaihoz viszont borsot adnak. Fontos különbség még a vastagság, és az, hogy párban van-e, vagy egyesével. Mert hogy a gyulai pároskolbász, a csabai pedig egyszálas és kissé vastagabb.
Kiváló pálinkák hazája
A régió egyik gasztro gyöngyszeme az ugyancsak eredetvédett békési szilvapálinka: ez kizárólag a Körösök völgyében termett vörös szilvából készülhet. Ha romantikus hétvégére vagy céges csapatépítőre érkeztek a környékre, és a pálinkakóstoláson túl az is érdekel titeket, milyen hagyományai és különféle előállítási „fortélyai” vannak, akkor a Békésen, Békéscsabán és Gyulán átvezető Békési Szilvapálinka Úton ezekkel is megismerkedhettek. És közben nyilván nem maradtok szomjasak sem.
Gasztroélmény elvitelre
Ha szeretnétek otthon is átélni a gyulai régió gasztroélményeit, hazautazás előtt töltsétek meg a hátizsákotokat a kolbászon és a pálinkán túl kézműves kecskesajttal, fürjtojással, különleges ízű és formájú paradicsomokkal vagy chilipaprikából készült termékekkel. Vásárolhattok helyi kiskereskedőktől, illetve helyi termelőktől is, akik a Gyulai Piacon és Vásárcsarnokban árulják minden vasárnap a környezetkímélő gazdálkodással előállított, egészséges portékáikat.