Vendégházunk a Bakony szívében, Bándon található, ahol a természet közelsége, a csend és a lassabb ritmus még mindig a mindennapok része. Két szobás, négyfős vendégházunkat azoknak álmodtam meg, akik szeretnének kiszakadni a rohanásból, lelassulni, és újra kapcsolódni az egyszerű, valódi dolgokhoz. A gasztronómia a szenvedélyem. Franciaországban, New Yorkban és Spanyolországban tanultam és dolgoztam, Budapesten pedig saját éttermet vezettem. Az Emlékek Íze számomra nem csupán vendégház, hanem egy olyan tér, ahol az étel, az emlékek, a természet és a vendégszeretet kapcsolódhat egymáshoz. A reggelikhez a környék alapanyagaiból állítok össze csomagokat: saját kovászos kenyérrel, házi készítésű finomságokkal, szezonális zöldségekkel, sajtokkal és termelői alapanyagokkal. Az év bizonyos időszakaiban kis létszámú gasztronómiai workshopokat is tartok, ahol a közös főzés ugyanannyira szól az emlékekről, az érzékekről és a kapcsolódásról, mint magáról az ételről. Azt szeretném, hogy aki ide érkezik, úgy érezze magát, mintha vidéken élő nagymamájához látogatna haza: ahol a gondoskodás természetes, az asztalon mindig van valami finom, és az ember egy kicsit megpihenhet a világ zajától. A kert, a terasz, a környező erdők és a Bakony nyugalma mind ezt a fajta lelassulást támogatják. Hiszek benne, hogy az igazi vendéglátás nem a tökéletességről, hanem az odafigyelésről, az emberi kapcsolódásról és az otthonosság érzéséről szól.