Horváth Boldizsár, a Farm2Fork alapító‑tulajdonosa, a hazai „termelőtől a tányérig” szemlélet egyik úttörője, agrármérnöki hátterére építve bizonyítja, hogy a rövid ellátási láncokra épülő, minőségi alapanyagokból készült ételek egyszerre jelentenek gasztronómiai élményt és fenntartható működést.