Tavaszi ízek 🌷

📍Helyszín: Etyeki Kúria (Etyek, Báthori u 21, 2091)

🌱Tavasz a Tányéron ajánlat:

Főétel: Paprikás tanyasi csirke medvehagymás és juhtúrós kecskesajtos galuskával, tejfölhabbal

Leírás:

A „Paprikás tanyasi csirke medvehagymás juhtúróval és kecskesajttal gazdagított galuskával, könnyed tejfölhabbal” egy klasszikus fogás friss, tavaszi változata. Az ételben a szezonális medvehagyma és a friss uborka üde egyensúlyt teremt a csirke és a krémes köret mellett, miközben a mikrozöldségek zöld aromákkal egészítik ki az összhatást.
A fogás az Etyeki Kúria Pezsgőbirtok fenntartható szemléletét tükrözi, mely környékbeli alapanyagokra és tudatos konyhai működésre épít.

🍷 Ajánlott bor: Etyeki Kúria Pinot Noir 2023

A pirosbogyós gyümölcsök és a fűszerek tökéletes játéka fogad minket. Érett cseresznye - édes kömény, csipkebogyó - feketebors, meggy - szerecsendió kettősei vibrálnak. Ízben lágy és bársonyos korty fogad, kóstolva visszakapjuk az illatban érzetteket, kiegészülve enyhe vérszilvával és pirosribizlivel. Igazi burgundi stílusú pinot, utánozhatatlan etyeki savakkal.